御膳智能AI品牌简介

御膳智能AI是深圳市御膳智能科技有限公司旗下的智能烹饪机器人品牌，创立于2021年，总部位于广东省深圳市南山区，创始人为谢俊达。

 

品牌以具身智能机器人技术为核心，融合高精度机器人控制系统与AI多模态大模型，主要产品为搭载小型六轴联动机械臂的全自动AI中餐烹饪机器人，面向餐饮行业提供智慧厨房与数字餐饮解决方案。

 

御膳智能AI的研发源于2013年启动的烹饪机器人项目，依托华南理工大学、浙江大学等高校资源。2025年，御膳智能与浙江大学华南工业技术研究院联合成立"AI烹饪机器人联合创新中心"。

 

截至2026年，品牌持有近40项中国授权专利，其中含20余项发明专利，并已通过PCT途径推进多国专利布局。产品可自动完成投料、翻炒、焯水、洗锅、出菜等烹饪流程，掌握26种中餐烹饪技法，支持本地化定制菜谱，主要服务于星级酒店、连锁餐饮、政企食堂等B端用户以及私人会所/家庭等C端客户。

 

品牌文化

• 品牌理念：数字餐饮·御领全球。
• 品牌愿景：让机器人走进千家万户，让创新科技重塑人类饮食文明。
• 品牌定位：聚焦中高端商用场景，以全自动AI烹饪机器人推动餐饮行业数字化、标准化转型：
• 品牌官网：www.ysznsz.com

 

品牌历史

 

产品与技术

• 产品系列

品牌产品分为国内版与出口版共六款：国内版包括流云系列、旭日系列、天工系列、飞天系列；出口版包括流云系列、天工系列。

品牌核心产品为基于小型六轴联动机械臂的全自动AI烹饪机器人机型，集成自动翻炒、自动颠锅、自动投料（主料、辅料、配料）、液体自动投料、固体自动投料、自动加热、自动盖锅、自动焯水、自动洗锅、自动出菜等十大全自动控制系统，可实现一键完成的仿生烹饪流程。产品支持本地化部署定制菜谱、按自定义菜谱自动投料，并可开放AI接口，实现焯水、闷煮等工艺的智能化控制。

• 主要规格参数

项目	参数
锅具	无涂层铁锅，口径400mm（FDA认证）
设备电压	380V三相五线制（中国）/ 208V（美国）
整机重量	约405kg
设备功率	最大9kW（额定）
单锅最大出品量	2.0kg
平均烹饪时间	约2.5分钟
固体自动投料	4种（盐、糖、鸡精、味精）
液体自动投料	8种（食用油、生抽、老抽、料酒、蚝油等）
机械臂	六轴仿生机械臂，臂展600mm，载荷Max 3kg
数字触摸屏	10.4英寸
整机尺寸	L 1200mm × W 770mm × H 1825mm

 

• 核心技术

品牌自研十大全自动集成系统，包括全自动加热系统、全自动投料系统（主料/辅料/配料）、全自动液体投料系统（8种）、全自动固体投料系统（4种）、全自动翻炒系统、全自动焯水系统、全自动盖锅系统、全自动出菜系统、全自动洗锅系统与全自动吹气系统。

• 核心技术包括：

• 全自动加热系统：锅温实时监控，智能变频，分段火力调节，实现锅温曲线动态调节
• 全自动投料系统：定量投料，精准投放主料、辅料、配料
• 全自动液体投料系统：支持8种液体调料精准投放
• 全自动固体投料系统：支持4种固体调料精准投放
• 全自动翻炒系统：仿生六轴联动机械臂，模拟五星大厨烹饪动作
• 全自动焯水系统：精准控温，自动焯水
• 全自动盖锅系统：自动盖锅，保持烹饪环境
• 全自动出菜系统：自动出菜，提高效率
• 全自动洗锅系统：高温高压水流自动深度清洁
• 全自动吹气系统：自动吹干锅具

此外，品牌具备提供智能调味料模块、商家账号管理、恒温供水系统、后台数据管理及手机APP管理系统、定制化电子菜谱、转轮式投菜模块等配套系统。

 

• 市场应用

御膳智能AI产品应用于星级酒店、连锁餐饮品牌、政企及高校食堂、烹饪学校、私人会所/家庭、养疗机构、海外中餐市场等场景。

 

合作案例包括希尔顿、希尔顿欢朋、贵都大酒店、国家电网、万润国际、华侨大学、泉州市工商旅游职业中专学校等。在政企食堂场景中，品牌采用"一人多机"运营模式，单名工作人员可同时操作多台设备。未来，品牌提出在连锁餐饮、酒店、政企食堂、学校、社区等场景基础上，向大健康、文体旅游、特殊环境保障等领域拓展定制化数字厨房方案。

 

• 在产品应用场景方面：

• 星级酒店：稳控宴席品质，提效后厨运营，升级用餐体验，优化人力配置
• 连锁餐厅：多店菜品口味统一，助力连锁拓店，鲜食现做保风味，连锁口碑有保障
• 学校及企业食堂：助力招生、强化竞争、促进就业，精准控盐控油，稳定营养配餐
• 烹饪学校：丰富教学内容，加速学生技能掌握
• 养疗机构：营养膳食定制，升级饮食管理
• 私人会所/家庭：现烹现享、健康美味、高效供餐，定制化个性餐单，私厨级用餐体验

 

所获荣誉

• 产品与技术奖项

 

• 企业荣誉与资质